Ăn sữa chua thế nào cho đúng?

Một loại thực phẩm đáp ứng đủ 3 tiêu chí ngon lành, dễ ăn, và có nhiều lợi ích cho sức khoẻ? Đó chính là sữa chua! Bài viết hôm nay “bật mí” cho bạn những ‘tuyệt chiêu” khi ăn sữa chua để cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và lợi ích của nó nhé!

Tại sao nên ăn sữa chua?

Có lẽ sữa chua là món ăn duy nhất được tiêu thụ và yêu thích trên toàn thế giới bởi tính tiện lợi, hương vị ngon lành lại tốt cho sức khoẻ. Có hai loại sữa chua là sữa chua uống và sữa chua ăn, nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong sữa chua uống chỉ đạt ⅓ giá trị của sữa chua ăn mà thôi.

Một trong những lợi ích quan trọng của sữa chua là ít calo và không làm tăng cholesterol trong máu. Nhưng hơn hết, điểm đặc biệt nhất của sữa chua chính là các vi khuẩn có lợi cho đường ruột như axit lactic và probiotic. Ăn sữa chua mỗi ngày là giải pháp giúp giảm được chứng không hấp thụ lactose ở những người không uống được sữa, từ đó cải thiện đường ruột giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh, chống táo bón, cải thiện tiêu chảy, đồng thời giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất

Một ly sữa chua hoa quả mát lạnh có lẽ là món ăn yêu thích nhất của ít nhất 50% chị em đang đọc bài viết này nhỉ? Để mình “bật mí” một “bí mật”, bạn có thể thưởng thức sữa chua vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng ban đêm là thời điểm lý tưởng nhất để măm măm sữa chua đấy. Vì sao lại như vậy?

1. Hiệu quả

Thời điểm ban đêm trước khi đi ngủ là lúc bao tử đã tiêu hoá phần lớn thức ăn rồi, độ pH của bao tử lúc này ở mức >= 4.5, cũng là môi trường lý tưởng nhất để hấp thụ các dưỡng chất có trong sữa chua.

2. Ít calo

Những người hay có thói quen ăn đêm có lẽ sẽ “kết bạn” với sữa chua dài dài vì chỉ trung bình 1 hũ chỉ chứa 180 calo mà thôi. Không lo tăng cân và cũng chẳng lo hại bao tử nhỉ?

3. Giúp ngủ ngon

Ít ai quan tâm rằng trong sữa chua có một axit amin đặc biệt giúp hạn chế mất ngủ (Tryptophan). Ăn sữa chua ban đêm vì thế cũng giúp đảm bảo giấc ngủ ngon cho những người bị mất ngủ đấy!

4. Trẻ hoá cơ thể

Sau một ngày hoạt động, hệ thống cơ bắp cũng như làn da trở nên mệt mỏi là điều tất yếu. Hãy tập thói quen bổ sung ngay 1 hũ sữa chua vào cuối ngày để cơ thể hồi phục nhanh hơn nha!

*Tips hay: Những ai phải thường xuyên làm việc với máy tính dễ sinh ra hiện tượng bức xạ máy tính rất không tốt cho sức khoẻ, hãy bổ sung thêm một hũ sữa chua lúc nghỉ giữa giờ hoặc cuối buổi chiều sẽ giúp cơ thể tốt hơn nha.

“5 KHÔNG” quan trọng

Trước khi ăn sữa chua, bạn nên lưu ý 5 điều sau để không làm mất đi những lợi ích từ sữa chua nhé:

1. Không ăn vô tội vạ

Sữa chua được xem như một thực phẩm có công dụng đặc trị. Sữa chua rất tốt nhưng nếu ăn quá nhiều (quá 2 hũ/ngày) sẽ dẫn đến các triệu chứng khó chịu cho đường tiêu hoá, các bạn thật lưu ý nha!

2. Không làm nóng sữa chua

Bản chất sữa chua là chế phẩm từ sữa nguyên chất thông qua quá trình lên men lactic. Chỉ có giữ lạnh mới có thể giữ được các khuẩn sống lactic này, khi đun nóng quá 45 độ sẽ làm mất các khuẩn có lợi và công dụng bổ ích của sữa chua gần như không còn tác dụng.

3. Không ăn lúc đói

Nếu ăn sữa chua khi bụng đang rỗng sẽ gây kích thích hệ tiêu hoá, làm dinh dưỡng có trong sữa chua chưa kịp hấp thụ đã bị bài tiết hết ra ngoài, rất không hiệu. Đặc biệt đa số chúng ta còn có thói quen ăn cùng lúc trái cây với sữa chua nữa chứ, khi đói thì thêm chất xơ vào sẽ không tốt đâu ạ.

4. Không có tác dụng giảm cân

Không phủ nhận sữa chua chứa lượng lớn axit lactic hoạt tính có tác dụng thúc đẩy bài tiết, ổn định hệ tiêu hoá và tạo cảm giác no bụng nên được chị em sử dụng rất nhiều để hạn chế cơn thèm ăn. Nhưng thực chất sữa chua cũng là thực phẩm chứa năng lượng nhất định, ăn quá nhiều dĩ nhiên sẽ có nguy cơ tăng thể trọng.

5. Không dành cho mọi đối tượng

Các bác sĩ đã khuyến các các đối tượng là người bệnh đường ruột hoặc đau bụng đi ngoài nên thận trọng khi dùng sữa chua, bên cạnh đó người đang có bệnh tiểu đưởng, viêm gan, tuyến tuỵ tuyệt đối không được dùng sữa chua có đường, trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi cũng không được dùng sữa chua.

Cũng giống như nhiều loại thực phẩm khác, sữa chua có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ nhưng cũng vừa có hại nếu như không biết dùng một cách hợp lý. Hãy để lại ý kiến cá nhân và thảo luận nếu bạn muốn bổ sung thêm cho bài viết, hoặc chia sẻ ngay nếu bạn hoàn toàn đồng ý với bài viết này nhé!

About the Author Góc Nhà Nhỏ

Blog Góc Nhà Nhỏ - Tiếng cười to. Mình là Khả My, sống tại Cần Thơ, rất thích ăn trái cây. Mình đang là biên tập viên cho GNN

follow me on:

Leave a Comment: