Tự làm chanh muối bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè

Chánh muối vốn dĩ được làm từ những quả chanh tươi, xử lí qua nhiều công đoạn rồi đem ngâm nước muối cho ra một loại thức uống vô cùng thơm ngon bổ dưỡng mà mình sẽ chỉ bạn cách làm ngay dưới đây.

Nhìn hũ chanh muối cứ ngỡ đơn điệu vậy nhưng có nhiều lợi ích bất ngờ lắm nha. Các bài thuốc dân gian vẫn chỉ ra chanh muối có tác dụng trị cảm ho, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân cải thiện vóc dáng. Nước chanh muối giúp giải khát, thanh nhiệt, nhất là vào những ngày hè nắng nóng, uống một cốc chanh muối sẽ giúp bạn đánh tan cơn khác và nhanh chóng lấy lại năng lượng bị mất.

Nếu các bạn không yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn khi dùng chanh muối mua bên ngoài thì hãy xắn tay áo lên cùng Góc nhà nhỏ thực hiện món nước bổ dưỡng này.

Để làm nước chanh muối bạn cần chuẩn bị

  • 1 hũ thủy tinh cỡ lớn có nắp đậy (Bạn nên dùng hũ thủy tinh lớn để ngâm chanh muối sẽ đảm bảo chất lượng an toàn hơn so với các chất liệu nhựa).
  • 1 chén ăn cơm với chất liệu thủy tinh, sành hoặc sứ. (Dùng để nén lượng chanh xuống hỗn hợp muối sẽ giúp chanh thẩm thấu đều hơn).
  • 1 nồi cỡ vừa (có thể chứa được tầm 1 lít nước trở lên để nấu nước muối ngâm chanh). Bạn có thể tham khảo các mẫu nồi dùng được linh động cho các loại bếp tại đây
  • Một cây tre hoặc gỗ dài bằng đường kính hũ thuỷ tinh để chắn ngang miệng hũ.

Nguyên liệu để thực hiện món nước chanh muối bao gồm

  • 1 kg chanh tươi
  • ½ kg muối trắng nguyên chất
  • Một dúm muối hột
  • Nước sạch đun sôi để nguội

Nguyên liệu thật đơn giản phải không các bạn, chúng ta bắt đầu làm thôi!

9 bước hướng dẫn cách làm món chanh muối ngon

Bạn có thể xem tổng quát video dưới đây và sau đó thực hiện theo các bước chi tiết bên dưới nhé:

Bước 1: Rửa sạch chanh

Chanh mua về rửa qua nước. Cắt bỏ núm, cho vào trong chậu nhỏ trộn với muối hạt nhằm loại bỏ bớt phần the tinh dầu ở vỏ chanh. (Thành phần này thường làm chanh bị đắng nếu không làm kỹ). Rửa chanh lại một lần nữa rồi để thật ráo.

Bước 2: Xếp chanh vào hũ thủy tinh sạch và khô ráo

Bạn lưu ý xếp đầy chanh luôn nhé, vì sau khi phơi chanh sẽ héo xuống bớt là vừa.

Bước 3: Bạn rải đều 2 muỗng muối xung quanh hũ chanh và đậy kín nắp lại

Bước 4: Bạn đem hũ chanh đi phơi ở chỗ nắng cho đến khi chanh héo nha

Thông thường chúng ta phơi khoảng 3 ngày nắng là được.

Bước 5: Sau 3 ngày, khi thấy chanh teo lại, ngả màu vàng sậm và ra nước là chúng ta đem vào nhà làm bước tiếp theo được rồi đấy

Bước 6: Bây giờ chúng ta bắt đầu bước nấu nước ngâm chanh

Cho 1 lít nước vào nồi

Thêm 3 muỗng muối đầy, khuấy đều cho đến khi nào muối tan ra

Đun hỗn hợp nước muối cho đến khi sôi thì tắt bếp

Bước 7: Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp nước muối vừa đun sôi vào hũ chanh đã phơi nắng

Bạn đổ ngập quả chanh luôn nha.

Bước 8: Bạn đặt 1 chén ăn cơm vào hũ chanh muối, bạn dùng một cây tre gài ngang miệng hũ thủy tinh

Mục đích của bước này là để lèn chặt chanh xuống dưới, giúp chanh ngấm đều và nhanh hơn.

Bước 9: Cuối cùng, bạn đặt hũ chanh muối ở nên thoáng mát trong vòng 1 tháng là có thể dùng được rồi nhé

Cách pha chanh muối

Bí quyết để có một ly chanh muối thật bổ dưỡng mà dậy mùi thơm của mình là cho thêm một vài lát chanh tươi. Khi pha chanh muối, bạn dằm nát nửa trái chanh muối với một chút nước lọc và đường như bình thường. Sau đó, chúng ta cho thêm nước lọc, khuấy đều, cho 1 – 2 lát chanh tươi rồi thêm đá tuỳ ý. Bây giờ chúng ta cùng thưởng thức ly chanh muối thơm ngon, mát lạnh luôn nha.

Những mẹo nho nhỏ giúp món chanh muối của bạn chuẩn đúng vị

  • Chanh là nguyên liệu chính nên bạn phải chọn một cách cẩn thận. Nên chọn loại chanh giấy già, không chọn chanh non. Chọn quả vừa phải, ngà ngà vàng, vỏ mỏng và mọng nhiều nước, còn tươi nguyên. Chọn chanh tốt sẽ giúp món chanh muối sau này không bị đắng và nổi váng.
  • Hãy dùng muối iot hoặc muối biển sạch nguyên chất vì nó chứa nhiều khoáng chất, là một thành phần quan trọng tạo nên sự thành công của món chanh muối.
  • Bạn nên chọn ngâm bằng hũ thủy tinh, nhìn vừa đẹp mắt mà quan trọng là tốt hơn hũ nhựa. Một số hũ làm từ nhựa không tốt sẽ sản sinh ra chất gây ảnh hưởng đến chất lượng của chanh muối hại sức khoẻ.

Chanh muối mang đến nhiều công dụng cho sức như chữa đầy hơi, ăn không tiêu, rất hiệu quả để trị ho, trị đau họng, tiêu đờm, tăng sức đề kháng. Mùa hè này, bạn hãy chuẩn bị cho gia đình mình một hũ chanh muối thật to để cả nhà có thể dùng bất cứ lúc nào mà không cần lặn lội đi mua ngoài hàng nữa nha!

Góc Nhà Nhỏ
 

Blog Góc Nhà Nhỏ - Tiếng cười to. Mình là Khả My, sống tại Cần Thơ, rất thích ăn trái cây. Mình đang là biên tập viên cho GNN

Bấm vào đây để bình luận 0 bình luận

Nội dung bình luận